에어프라이어로 집에서 군고구마 만들기｜실패 없는 황금 온도·시간 정리

 

점점 추워지는 겨울날씨

간단하지만 만족도 높은 간식이 더 자주 생각나게 됩니다.

 

그중에서도 준비는 쉽고, 먹을 때 행복감은 큰 간식이 바로 군고구마예요.
예전에는 길거리나 편의점에서 사 먹는 음식이라는 인식이 강했지만,
요즘은 에어프라이어만 있으면 집에서도 충분히 제대로 만들 수 있어요.

오늘은 에어프라이어로 군고구마 만드는 가장 실패 없는 방법을
처음부터 끝까지 차분하게 정리해 볼게요.

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🍠 군고구마는 고구마 선택이 반입니다

군고구마 맛은 조리법도 중요하지만,
사실 고구마 고르기에서 이미 절반은 결정돼요.

• 너무 크거나 굵은 고구마보다는 중간 크기가 좋아요
• 겉면이 단단하고 상처 없는 고구마가 당도가 높아요
• 껍질은 절대 벗기지 않는 게 중요해요

흙이 묻어 있다면 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고,
물기는 키친타월로 꼼꼼하게 닦아주는 게 좋아요.

껍질째 구워야 군고구마 특유의 단맛이 제대로 살아나요.

 

🍠 조리 전 간단한 손질 방법

1. 주먹 크기 정도의 고구마를 준비해요
2. 양쪽 끝 꼭지를 살짝 잘라줘요
3. 뿌리나 지저분한 부분이 있으면 정리해요
4. 키친타월로 물기를 완전히 제거해요

이 과정만 잘해도 군고구마 실패 확률이 확 줄어들어요.

 

🍠 에어프라이어 군고구마 황금 조리 시간

에어프라이어 바스켓에 고구마를 겹치지 않게 넣어줘요.
이제부터는 온도와 시간만 잘 지키면 됩니다.

👉 1차 조리

• 130도 / 20분
• 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 익어요

이 단계에서는 고구마가 아직 단단한 상태예요.
당을 천천히 끌어올리는 과정이라고 생각하면 돼요.

 

 

 

 

👉 2차 조리

• 180도 / 30분

이 과정을 거치면 겉은 쫀득하고 속은 촉촉한
정말 군고구마다운 식감이 완성돼요.

껍질을 살짝 눌렀을 때 쏙 들어가면 잘 익은 상태예요.

 

😋 더 맛있게 먹는 작은 팁

• 다 익은 후 바로 먹기보다는 5분 정도 그대로 두는 게 좋아요
• 이 시간이 지나면 당분이 더 올라와요
• 반으로 갈랐을 때 김이 나고 속이 노랗고 촉촉하면 성공이에요

버터를 살짝 올려 먹어도 좋고,
우유나 커피와 함께 먹으면 간단한 디저트로도 충분해요.

 

🍠 집에서 만들어 먹는 군고구마의 장점

밖에서 사 먹는 군고구마는 양이 적거나
가격이 은근히 부담스러울 때가 많아요.

하지만 집에서는

• 원하는 만큼 만들 수 있고
• 취향에 맞게 익힘 정도를 조절할 수 있고
• 언제든 생각날 때 바로 만들 수 있어요

에어프라이어 하나만 있으면
군고구마는 더 이상 특별한 간식이 아니에요.

오늘 간식이 고민된다면
집에 있는 고구마로 한 번 구워보세요.
생각보다 훨씬 만족스러울 거예요.

 

 

 

 

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